有著”所有古物的母親”之稱的藜麥，為一種生長在南美洲的古老食物，近幾年藜麥成為許多素食者以及其他澱粉攝取的主要來源，被喻為超級食物的藜麥擁有完整的9種必須胺基酸 (essential amino acid)，通常這些必須胺基酸可以由肉類或是乳製品中取得，由於人體無法生產這 9 種胺基酸，因此需要依靠食物的來源，植物界很少有完整必須胺基酸的植物，因此對於素食者來說，攝取完整的胺基酸是很重要的一件事，藜麥特殊的蛋白質成分自然而然就成了素食者們的首選，同時藜麥天然無麩質，並且含有高纖維、維生素和礦物質，蛋白質含量佔總體藜麥含量的14％～18％。
I Heart Keenwah對藜麥的熱愛促使I Heart Keenwah開始製作藜麥小吃，包括像是烹飪的烤藜麥和藜麥熱麥片等等。I Heart Keenwah所有的產品都以有機玻利維亞皇家藜麥為主要成分，並且在美國身產而自豪，也努力讓更多的人了解藜麥的美味與優點。
I Heart Keenwah使用的玻利維亞藜麥被譽為世界上最優質的藜麥！I Heart Keenwah使用的品種是Heirloom Seed，這意味著它是一種非雜交、非商業繁殖或非轉基因種子。玻利維亞農民會保留每年收穫的10％用於明年的播種。在玻利維亞生產的藜麥尺寸也較大，這意味著它烹煮後更加蓬鬆和更具有堅果風味。
在除了I Heart Keenwah對公平貿易認證的承諾確保了農民的生活工資之外，玻利維亞農民採用可持續的耕作方法，避免使用化學殺蟲劑，手工採摘雜草，並在每次收穫後讓土壤休息至少一年，以確保土地的持續性與產品品質。
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