據美國心臟協會建議，每週應食用含高脂肪量的魚至少兩次，其中像是鮭魚、鯖魚、鯡魚、湖鱒魚、秋刀魚、沙丁魚和長鰭金槍魚等都是富含脂肪的魚種。
魚的脂肪是自然界最豐富的ω-3脂肪酸來源之一，如二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。如果你是素食者，Omega-3脂肪酸也可以在亞麻籽和藻類Omega產品等補充劑中找到。
一直說魚油(或是說Omega-3)很重要，相關原因不便在文章中提供請自行GOOGLE
魚油產品種類有哪些？魚油怎麼挑？
市面上常見的產品依照Omega-3的濃度將魚油分為3個等級：藥品等級(EPA/DHA濃度高於84%，也另有資料表示80％以上即為藥品等級)、健康食品等級、以及保健食品等級。
至於每天Omega-3的攝取量應該多少？其實資料眾說紛紜，每個單位提供的建議數字也都不同，從300mg到3000mg都有，需求量與每個人的生活型態差異有很大關係
在魚油的挑選上，純度是一個考量的重點，畢竟吃「我們所謂的魚油產品」的重點就是要獲得Omega-3，影響純度的重點就是萃取方式了，目前市面上最常見也最常聽到的不外乎就是EE-form(Ethyl Ester)的酯化型魚油以及保持原本的三酸甘油脂型態的TG-form(Triglcyeride)以及rTG-form(Re-Esterified Triglyceride)
簡單的說與加工程度及純度有關
- TG(Triglcyeride)：加工程度低、純度最低
- EE(Ethyl Ester)：加工程度高、純度高，吸收率較差
- rTG(Re-Esterified Triglyceride)：加工程度最高、純度最高
魚油產品一直是iHerb必買的項目之一，也是很多ptt網友推薦的補給品，針對在iHerb 中魚油的熱銷品牌，來比較一下其中的差異吧！(下表資料來自iHerb.com中產品內容)
| 魚油來源 | 萃取工法 | 其他成份 | 特別強調 | EPA+DHA | |
| California Gold Nutrition, 歐米茄800 | 鳳尾魚(小)、鯖魚(小)、沙丁魚(小) | 蒸餾和超臨界萃取 | 魚明膠軟膠囊（明膠[來自羅非魚]，甘油，水)和維生素E(天然d-α生育酚） | 1.採用KD-PÜR® IFOS™五星級魚油濃縮液在德國加工生產 2.不含豬肉和牛肉成分 3.由第三方審核的 cGMP 註冊(認證)工廠生產 4.通過 iTested 檢測 | EPA+DHA濃度約84％ |
| Now Foods, 超級歐米茄-3 | 鳳尾魚(小) | 分子蒸餾 | 軟膠囊(牛明膠，甘油，腸溶衣，水)和維生素E(天然d-α生育酚)，大豆中的維生素E. | EPA+DHA濃度約30％ | |
| Solgar, 歐米茄-3 EPA＆DHA | 鳳尾魚(小)，鯖魚(小)，沙丁魚(小) | 分子蒸餾 | 明膠，蔬菜甘油，天然混合生育酚 | EE-form | |
| Jarrow Formulas, EPA-DHA平衡膠囊 | 鳳尾魚(小)、沙丁魚(小) | 分子蒸餾 | 天然香料和天然混合生育酚。軟膠囊由明膠，甘油和純淨水組成 | EPA+DHA濃度約60％ | |
| Life Extension, Omega基礎 | 阿拉斯加狹鱈(小) | 分子蒸餾 | 明膠，甘油，純淨水，二氧化矽，天然香料，向日葵卵磷脂，焦糖色素，混合生育酚，迷迭香提取物，麥芽糖糊精芝麻木酚素與橄欖萃取物 | 1.小粒易吞嚥軟膠囊 2.國際魚油檢測機構5星級評分(*) | EPA+DHA濃度約60％ |
| Natrol, Omega-3 魚油 | 鳳尾魚(小)，沙丁魚(小)，鯖魚(小)，鯡魚(小) | 分子蒸餾 | 牛明膠，水，蔬菜甘油，天然混合生育酚，天然檸檬油和大豆 | EPA+DHA濃度約30％ | |
| Nordic Naturals, Ultimate Omega，檸檬 | 鳳尾魚(小)，沙丁魚(小)，鯖魚(小)，鯡魚(小) | 分子蒸餾 | 膠囊(明膠，甘油，水，天然檸檬味)，天然檸檬味，天然混合生育酚，迷迭香萃取物(天然防腐劑) | EPA+DHA濃度約64％，Super TG-form |
魚油選購常見問題：
Q1：魚油的來源上大型魚跟小型魚有差嗎？哪一種比較好嗎？
A1：一般比較常見的說法是，大型魚體內的重金屬含量比較高，因此小型魚來源的魚油比較優，而由上表也可知，大部分的魚油來源都是以小型魚為主了，不過～我自己是覺得，現在魚油的萃取過程中多有強調蒸餾方式除去有毒物質，或是有產品證書等等，因此這部份的疑慮應該是滿小的。
Q2：不同萃取方式生產的魚油吸收效果差很多嗎？
A2：任何東西吃進肚子後吸收程度受到很多東西的影響，魚油相關的實驗中有提到的是，在「飯後」的吸收來說，EE-form與TG-form是沒有太大差異，但以「空腹」的情況，TG-form的吸收效果則優於EE-form，所以最簡單的方式，就是油脂類的補給品盡量隨餐吃。
Q3：就算看了很多介紹，好像還是不會挑？
A3：以我自己來說，既然食用的時間已經可以改善吸收程度的問題，那麼omega-3的濃度則是下一個考量的因素，因此在產品上我的選擇會是rTG-form>EE-form>TG-form，當然每個人的考量不同啦。
Q4：要如何知道所購買的魚油是哪一種型態？
A4：大部分的產品在標示上不太會註明是哪一種型態的魚油，以上述的表格中只有Nordic Naturals, Ultimate Omega以及Solgar, 歐米茄-3 EPA＆DHA在包裝上有明確提到，其他基本上只能從Omega-3的濃度來判斷，基本上30％的大多是TG型態，30～50％大多為EE型態，50％以上者大多為rTG型態，但實際還是以成分內說明為準。
Q5：除了濃度之外，還有什麼要留意的嗎？
A5：一般的添加物就是甘油、水，以及維他命E中的d-α生育酚作為抗氧化劑使用，另外就是明膠了，有些品牌會註明明膠來源(牛、豬、魚，或其他植物等)，如果對於飲食有特殊限制者需要留意一下，另外就是上面有提到的重金屬部分了，基本上有檢驗證書以及大品牌還是比較建議挑選。
Q6：除了魚油之外，還有什麼可以補充Omega的東西嗎？
A6：像是磷蝦油、月見草油、魚肝油、亞麻籽油都可以，另外我們所說的Omega其實不限於Omega3，像是Omega-7、Omega-9，都是可以補充的（最不需要補充的應該就是Omega-6了）